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lunes, diciembre 18, 2017
La farsa de los alimentos afrodisiacos y tu poco intelecto al seguir creyéndolo Por Diana Garrido En 1997, Isabel Allende escribió “Afrodita. Cuentos, recetas y otros afrodisíacos”, un libro de cocina que más que contener recetas, es una historia de amor...
Mitos del pulque que te hicieron pensar que era una bebida asquerosa Por Diego Cera En las antiguas ciudades prehispánicas, el pulque fue una bebida que sólo podían beber aquellos que ostentaban algún cargo importante dentro de la sociedad; por...
El huitlacoche, los mexicanos son los únicos que lo consumen Qué es el huitlacoche y por qué los mexicanos hacen bien en comerlo (así sean los únicos en el mundo) (BBC, 23 de marzo del 2017).-El maíz: oro puro. Durante milenios...
Queso Cotija Denominación de Origen Dr. Miguel Ángel Cevallos | Investigador del Centro de Ciencias Genómicas, UNAM Me resulta especialmente gratificante toparme con proyectos de investigación en los que se conjugan la originalidad con las tecnologías de punta y el compromiso social...
Maria Jose 5 Junio 2016, 07:02 Uno de los mayores placeres gastronómicos que conozco es el queso, todavía no he encontrado una variedad que no me guste, sea suave o fuerte, cremoso o duro, acompañado con un vino adecuado es una...
En la comuna de Ñuñoa está causando revuelo este restaurante propiedad de Juan, un joven que a los 2 años de edad perdió toda la audición de su oído izquierdo producto de una meningitis. El restaurante "La Inclusiva" se encuentra en la...
Por Elena Goicoechea Qué mejor forma de pasar una mañana de sábado en la Ciudad de México que paseando por Polanco. Comenzamos por cruzar el parque Lincoln, con sus espejos de agua rodeados por casonas neocoloniales, para continuar recorriendo la...
El regalo preferido de Cupido ¿Te has fijado cómo tiendes a relacionar los sentimientos con los sabores? Dime qué te provoca y te diré a qué te sabe: la maestra de mal carácter te parece “agria”, los problemas son “tragos...
Un jugo de Sanctus Juicing aporta la misma cantidad de vitaminas, minerales y otros nutrientes que una ensalada. Mark Stein es un joven chef mexicano creador de Sanctus Juicing, marca  mexicana que busca mejorar la alimentación de las personas. Durante su...
En menos de 20 años de carrera, Alberto Ituarte se ha convertido en un exitoso hombre de negocios. Cada uno de sus restaurantes (Puerto Getaria, Alaia, Emilia, Aitana, Zeru, Jerónimo y Emilio) tiene un concepto propio y una carta diversa,...

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Cuando hasta un niño se da cuenta de que no encajas

Por Katherine Heiny Antes solía llevar a la escuela a mi hijo, Angus, y a otro chico llamado Niklas. Un día mi hijo le explicó...

El milagro de la Inmaculada Concepción a los “Tercios de Flandes”

Por Alvaro Real | Dic 07, 2017 Augusto Ferrer-Dalmau -(CC BY-SA 4.0) El Milagro de Empel: 300 años antes de la proclamación del Dogma Ocurrió los...

La invención del Reino de Cataluña

Por Emilio Clemares Lozano Si dentro de la propia Cataluña existe desinformación acerca de la legitimidad de los argumentos con los que una parte de...